Biscotti con fiocchi di avena al Rum senza burro… friabilissimi!

Biscotti con fiocchi d’avena senza burro

I biscotti con fiocchi di avena al Rum sono perfetti da inzuppare nel latte, per accompagnare il tè o come dolcetti da servire dopo cena. Questi biscottini sono talmente friabili, da sciogliersi in bocca!

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Come fare i biscotti con fiocchi di avena al Rum

I biscotti con fiocchi di avena al Rum sono senza burro e molto semplici da realizzare. Con le dosi indicate dalla ricetta otterrai circa 30-35 pezzi. Ti consiglio di fare delle palline di 25-30 grammi al massimo. In cottura, infatti, tendono ad allargarsi.

Ingredienti

• 2 uova
• 250 g di zucchero
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
• 20 g di Rum scuro
• 150 g di olio di semi di girasole
• 200 g di fiocchi di avena
• 300 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• Fiocchi d’avena per rotolare le palline
• Zucchero a velo per decorare

Procedimento

1. Accendi il forno ventilato a 180°C.
2. In una ciotola, con l’aiuto di una spatola di silicone, lavora lo zucchero con le uova, poi aggiungi l’estratto di vaniglia o la vanillina.
3. Unisci i fiocchi di avena, mescola bene e aggiungi l’olio. Si deve assorbire completamente.
4. A questo punto, incorpora la farina e il lievito per dolci. Infine aggiungi il Rum e lavora velocemente con le mani.
5. Forma delle palline di circa 25-30 g, passale nei fiocchi d’avena e adagiale in una teglia antiaderente.
6. Fai cuocere in forno per 12-15 minuti. Devono diventare belli dorati.
7. Una volta che si sono completamente raffreddati, puoi decorarli con lo zucchero a velo.

Il consiglio in più della Cucina Alcolica

I biscotti con fiocchi di avena al Rum si conservano perfettamente anche diverse settimane all’interno di una scatola di latta.

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