Pastella alla birra
Antipasti con la birra,  Ricette con la birra

Pastella con la birra per fritti indimenticabili…

Una pastella semplice per fritti di pesce e verdure

La pastella alla birra con lievito istantaneo è una di quelle ricette che può salvarti la vita… soprattutto quando hai ospiti a cena, hai molte verdure e vuoi stupirli con gli effetti speciali a tavola! Si prepara in un batter d’occhio e il risultato è davvero eccezionale. Il sapore della birra non si sente, ma regalerà alle verdure o al pesce una croccantezza e una leggerezza “spumeggiante”!

Pastella alla birra e lievito istantaneo
Foto coperta da Copyright @La Cucina Alcolica

Come preparare la pastella alla birra con lievito istantaneo

Le dosi indicate nella ricetta si riferiscono a 4 persone. Per realizzare la pastella alla birra con lievito istantaneo Io ho utilizzato la birra chiara, ma se preferisci puoi usare qualunque altra birra, anche al doppio malto.

Ingredienti

  • 100 g di farina 00
  • 50 g di farina di mais
  • 100 g di latte
  • 100 g di birra
  • ½ cucchiaino di lievito istantaneo
  • 1 uovo

Procedimento

  1. In una ciotola versa le farine, poi unisci l’uovo, il latte, la birra e il lievito istantaneo.
  2. Mescola con una frusta fino a ottenere una pastella liscia e fluida.
  3. La tua pastella è pronta!

Il consiglio in più della Cucina Alcolica

Con questa pastella alla birra con lievito istantaneo puoi friggere tutti i tipi di verdura, io ho preparato i carciofi, ma puoi usarla anche il pesce! Seguimi perché a breve pubblicherò la ricetta dei fish & crock fatti in casa più buoni che tu abbia mai mangiato!

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La mia passione è cucinare! Mi diverto a sperimentare varianti alcoliche di ricette dolci e salate utilizzando il vino, la birra e i liquori.

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